食源性疾病防治工作管理制度

一、食源性疾病的救治措施

对于疑似或确诊的食源性疾病患者，应立即采取以下救治措施:

1.现场处理：对于疑似或确诊的食源性疾病患者，应立即停止食用可疑食物，并进行催吐、洗胃等处理，以减少有毒物质的吸收。同时，保持患者的水和电解质平衡。

2.医疗救治：根据患者的病情和症状，采取相应的医疗救治措施，如特效解毒剂、抗毒素等特殊治疗。对患者的病情和治疗效果进行密切观察，如出现严重并发症或治疗效果不佳，应及时组织院内相关科室会诊共同拟定治疗方案，或转诊至上级医院。

3.病例追踪：对疑似或确诊的食源性疾病患者进行追踪，了解病情进展和治疗效果，为预防和控制食源性疾病提供依据。

二、食品安全宣传教育

1.定期组织食品安全宣传活动，通过宣传栏、宣传册等方式，向群众宣传食品安全知识，提高群众的食品安全意识。

2.对医务人员进行食品安全及食源性疾病监测报告培训，提高其食品安全意识和食源性疾病诊断技能。